A Associação Internacional de Estudantes de Agricultura (IAAS-UTAD) organiza os días 11 e 12 de abril de 2025 a décima edición das Xornadas de Bovinicultura, un evento que reunirá a expertos do sector para abordar os principais desafíos e avances na produción bovina.
O programa comezará o venres 11 cunha sesión inaugural, seguida dun bloque dedicado á sustentabilidade, onde se analizará o papel dos coprodutos agroalimentarios na alimentación animal e estratexias empresariais para fomentar a produción sustentable. A eficiencia na recría de gando leiteiro e a lonxevidade dos animais tamén estarán no centro do debate.
A media mañá, a atención centrarase en novas estratexias alimentarias, con ponencias sobre o impacto das leguminosas e mesturas biodiversas na eficiencia alimentaria e a redución de emisións, así como o uso da alga vermella Asparagopsis taxiformis na mitigación do metano ruminal. Tamén se explorará a xestión de emisións en ruminantes e a aplicación do sistema GFLI para calcular a pegada de carbono dos alimentos compostos.
A xornada da tarde incluirá unha sesión sobre medicina preventiva, onde se abordará a situación epidemiolóxica e a prevención de enfermidades como a febre hemorráxica epizoótica e a febre catarral ovina. Posteriormente, debaterase sobre novas tecnoloxías e equipamentos no sector, destacando o proxecto LifeMaronesa, orientado á gobernanza, a acción climática e a información. A xornada concluirá cunha mesa redonda sobre o impacto dos mercados globais na produción bovina.
O sábado 12 iniciarase cunha sesión sobre benestar animal, na que se discutirán aspectos clave como a xestión do calostro nas explotacións leiteiras e a certificación do benestar animal en bovinos. A continuación, abordarase a reprodución e o melloramento xenético, con presentacións sobre a interpretación de probas xenómicas e o sistema Bovinfor.
O evento finalizará co workshop "Meat Puzzle: Pensar a Carne Peza a Peza", a cargo de Mauro Soares de MC SONAE, que ofrecerá unha visión detallada sobre o valor de cada parte do animal na produción cárnica.
