El Dr. Alfonso Lago es el director de Soluciones en Investigación y Consultoría de DairyExperts, Inc., una firma de investigación, consultoría y laboratorios fundada en 2012 que opera en el centro lechero más grande del mundo, localizado en Tulare (California). También es director en el National Mastitis Council, una organización global para el control de la mastitis y la calidad de la leche.
Estudió veterinaria en la Facultad de Veterinaria de Lugo y ejerció durante tres años en A Mariña en Lugo y en el occidente de Asturias. Posteriormente se trasladó a los Estados Unidos, donde completó un Programa de Residencia en Medicina de Producción Lechera en la Universidad de Wisconsin-Madison y un doctorado en Epidemiología en la Universidad de Minnesota. Su investigación de posgrado se centró en la evaluación del tratamiento selectivo de la mastitis y los factores de riesgo para la salud respiratoria de los terneros.
En la actualidad, dirige estudios que evalúan la eficacia y coste-beneficio de estrategias, tecnologías y productos relacionados con la salud, la nutrición y el manejo del ganado lechero. También diseña las soluciones de consultoría de DairyExperts, donde su equipo trabaja con granjas lecheras y centros de recría de terneras que varían en tamaño entre los 2.000 y 100.000 animales.
Alfonso también ha ocupado puestos como instructor en la Universidad de Minnesota y como Gerente de Servicios Técnicos e Investigación Clínica de EE. UU. en APC, el mayor productor mundial de proteínas funcionales.
