- El segundo día de las jornadas combinó el análisis de la prevención sanitaria, la agricultura regenerativa y la mejora genética con experiencias de explotaciones de Galicia y Asturias.
- Jaime Izquierdo Vallina protagonizó la charla magistral de clausura, antes del tradicional brindis de la leche, con el que se puso fin a dos días de encuentro del sector en la Facultad de Veterinaria de Lugo donde se reunieron más de 1.000 profesionales.
Las XXIII Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche de Seragro concluyeron este viernes en el auditorio de la Facultad de Veterinaria de Lugo tras dos días de ponencias e intercambio de experiencias en torno a los principales desafíos de la producción lechera. La segunda y última jornada estuvo dedicada a la prevención de enfermedades, la sostenibilidad de los sistemas de producción, los avances reproductivos y genéticos y la evolución de los modelos de gestión de las explotaciones ganaderas.
Alberto Allepuz Palau, profesor titular del Departamento de Sanidad y Anatomía Animales de la Universitat Autònoma de Barcelona, abrió el programa con la conferencia “Bioseguridad práctica: cómo optimizar la prevención de la entrada de enfermedades en las explotaciones”. Su intervención abordó las medidas que pueden aplicarse en las ganaderías para reducir los riesgos sanitarios y reforzar la prevención frente a la entrada de agentes infecciosos.
A continuación, Adolfo Álvarez Aranguiz, investigador de Wageningen University & Research (Países Bajos), volvió a participar en las jornadas, en esta ocasión para analizar la relación entre la agricultura regenerativa y la ganadería lechera. La ponencia permitió abordar este modelo de producción desde su vinculación con la gestión agraria y la sostenibilidad de las explotaciones.
REPRODUCCIÓN Y MEJORA GENÉTICA
Tras la pausa del café, el programa se retomó con la intervención de Mayra Elena Ortiz D’Ávila Assumpção, profesora de la Universidad de São Paulo (Brasil), quien dedicó su segunda conferencia de estas jornadas a los avances y perspectivas en la producción de embriones bovinos. La especialista repasó la evolución de las técnicas reproductivas y las posibilidades que ofrecen en el ámbito de la producción ganadera.
La última conferencia de la mañana corrió a cargo de Pablo Juan Ross, director científico de STgenetics (Texas, EE. UU.), quien abordó la mejora genética para optimizar la rentabilidad de los rebaños a través de la eficiencia alimentaria. Su ponencia se centró en la relación entre la selección genética, el aprovechamiento de los recursos alimentarios y los resultados productivos de las explotaciones.
EXPERIENCIAS GANADERAS: TRADICIÓN, TECNOLOGÍA Y GESTIÓN
La sesión de la tarde estuvo dedicada a conocer de primera mano la experiencia de dos explotaciones de vacuno de leche que representan diferentes formas de afrontar los desafíos actuales del sector.
Lucía López Sobrado, veterinaria, ganadera y socia de Gandería Puluán-Lácteos Ribeira Sacra, situada en Monforte de Lemos (Lugo), presentó la ponencia “Ganadería y territorio: tradición e innovación”. Su intervención estuvo centrada en la relación entre la actividad ganadera, el territorio y la incorporación de nuevas prácticas y herramientas para el desarrollo de las explotaciones.
Por su parte, Pelayo Méndez Martínez, graduado en Ingeniería Agrícola y del Medio Rural y socio de Ganadería El Dios SC, situada en el municipio asturiano de El Franco, compartió su experiencia sobre tecnificación, gestión de equipos y sostenibilidad, más allá de los tópicos. La ponencia abordó diferentes aspectos relacionados con la organización del trabajo y la gestión profesional de las ganaderías lecheras.
UNA REFLEXIÓN SOBRE EL FUTURO DE LAS ALDEAS
La charla magistral de esta edición corrió a cargo de Jaime Izquierdo Vallina, funcionario público, escritor y excomisionado para el Reto Demográfico del Gobierno de Asturias, quien ofreció la conferencia “Del pasado campesino a la aldea del siglo XXI”.
Su intervención propuso una reflexión en torno a la transformación del medio rural y la evolución de las aldeas, poniendo el foco en el papel que desempeñan las actividades vinculadas al territorio y en los desafíos que afrontan las comunidades rurales.
Con esta conferencia finalizó el programa técnico de una edición en la que Seragro reunió a especialistas nacionales e internacionales, investigadores y profesionales de las explotaciones para compartir conocimientos sobre el presente y el futuro de la producción lechera.
Como cierre, se celebró el tradicional brindis de la leche, un acto simbólico de apoyo al consumo de leche y productos lácteos y de reconocimiento a la labor de los ganaderos y demás profesionales del sector, con el que se clausuraron las XXIII Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche de Seragro.
