La segunda subasta de septiembre en Fonterra rebaja levemente las cotizaciones de los derivados de la leche. El índice global de precios del comercio de productos láctos desciende un 0,8 % y el precio medio alcanza los 4,041 $/tonelada.
Con todo, el queso cheddar es uno de los productos que continúa acrecentando su valor, en un 2,2 %, para situarse en los 4,814 $/tonelada.
Por su parte, se reduce minimamente la tasación de la leche desnatada en polvo (- 0,3 %) y la leche entera en polvo (- 0,8%). La mantequilla disminuye su valor en un 0,8 % para quedarse en los 6,892 $/tonelada.
El descenso más considerable es para la mozzarella, un 9,6 % (3,860 $/tonelada). Con todo, la valorización de los lácteos en Fonterra continúa con un precio más elevada que el año pasado por las mismas fechas.
