La subasta de hoy de Fonterra ha vivido una subida en sus precios tras un ligero descenso hace dos semanas. El índice global de precios del comercio de productos lácteos ha aumentado un 0,8 % con respecto a la pasada puja y alcanza así una media de 3.883 $/tonelada.
El incremento más destacable en la jornada de hoy ha sido el de la mozzarella, que aumenta su precio un 4,5 % y alcanza los 5.351 $/tonelada. Sube también el precio del queso en esta subasta un 2,9 %, hasta alcanzar la cifra de 4.441 $/tonelada. Cabe resaltar asimismo en esta ocasión el incremento del valor de la leche desnatada en polvo, con un aumento del 2,2 % (2.809 $/tonelada).
La leche entera en polvo alcanza los 3.448 $/tonelada, con una subida del 1,5 % en comparación a la anterior subasta. Solo la mantequilla sufre un leve descenso, del -1,7 %, y se queda en un precio de 6.546 $/tonelada.
