Las entregas de leche de vaca en España alcanzaron en julio las 637.497 toneladas, un 2,2 % más que en el mismo mes de 2025, cuando se habían situado en 623.937 toneladas, según el último Informe de Declaraciones de Entregas de Leche Cruda a los Primeros Compradores publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
La evolución positiva se mantiene también en el acumulado del año. Entre enero y julio se produjeron en España cerca de 4,47 millones de toneladas de leche, un 1,5 % más que en el mismo periodo del ejercicio anterior. Galicia continúa concentrando la mayor parte de la producción nacional, con 1,87 millones de toneladas en los siete primeros meses del año, el 42 % del total. Le siguen Castilla y León, con 550.803 toneladas; Cataluña, con 464.552; Andalucía, con 331.793, y Asturias, con 295.069.
En cuanto al importe medio declarado, en julio se situó en 0,464 euros por litro, frente a los 0,469 euros de junio. El valor es también inferior al registrado en julio de 2025, cuando la media nacional alcanzaba los 0,502 euros por litro.
Por comunidades autónomas, Canarias continúa registrando el importe medio más elevado, con 0,641 euros por litro, seguida de la Comunidad Valenciana, con 0,502 euros; el País Vasco, con 0,499 euros, y Asturias, con 0,491 euros. En Galicia, principal región productora del país, el importe medio declarado se situó en 0,444 euros por litro, mientras que en Castilla y León fue de 0,472 euros y en Cataluña de 0,470 euros.
En julio realizaron entregas 8.481 ganaderos en España, 45 menos que en junio. Galicia continúa concentrando también el mayor número, con 4.780 productores, seguida de Asturias, con 1.056; Cantabria, con 702, y Castilla y León, con 590.
