La primera subasta de septiembre en Fonterra cerró con un nuevo incremento del 0,9 % en el índice general de precios. La media de los productos lácteos comercializados se situó en 3.910 dólares por tonelada, frente a los 3.873 dólares de la puja anterior. Con este resultado, la plataforma encadena ya cuatro subastas consecutivas al alza.
La leche desnatada en polvo protagonizó el principal incremento de la sesión, con una subida del 5,3 %, hasta los 3.695 dólares por tonelada. Le siguió el suero de mantequilla en polvo, que avanzó un 4,6 %. La leche desnatada en polvo se situó además por encima de la leche entera en polvo, algo que no sucedía desde agosto de 2022.
Los resultados por productos fueron los siguientes:
- Leche desnatada en polvo: +5,3 %, hasta 3.695 $/t.
- Suero de mantequilla en polvo: +4,6 %, hasta 4.136 $/t.
- Lactosa: +2 %, hasta 1.910 $/t.
- Mozzarella: +0,3 %, hasta 4.244 $/t.
- Leche entera en polvo: -0,1 %, hasta 3.585 $/t.
- Mantequilla: -0,8 %, hasta 5.028 $/t.
- Grasa láctea anhidra: -1,3 %, hasta 5.917 $/t.
- Cheddar: -6,6 %, hasta 3.503 $/t.
En total se comercializaron 43.976 toneladas de productos lácteos, alrededor de un 7 % más que en la anterior subasta. Participaron 157 compradores, de los que 115 resultaron adjudicatarios, después de 17 rondas de pujas.
La evolución contrasta además con la registrada hace un año: en la primera subasta de septiembre de 2025, el índice general había retrocedido un 4,3 %. Entre los productos, destaca especialmente la evolución de la leche desnatada en polvo, que entonces cotizaba a 2.620 dólares por tonelada y actualmente alcanza los 3.695 dólares, cerca de un 41 % más.
