La primera subasta de noviembre de Fonterra cerró con un incremento del 3 % en el índice general de precios, encadenando su tercera subida consecutiva. El precio medio de los productos lácteos comercializados alcanzó los 4.166 dólares por tonelada, frente a los 4.021 dólares registrados en la sesión anterior, celebrada el 20 de octubre.
Entre los productos que registraron mayores incrementos destacó el queso cheddar, con una subida del 8,6 %, hasta situarse en 3.970 dólares por tonelada. También evolucionó favorablemente la mozzarella, que aumentó un 5,8 % y alcanzó los 4.104 dólares por tonelada.
Las cotizaciones de la leche en polvo mantuvieron igualmente una tendencia positiva. La leche entera en polvo se revalorizó un 5,9 %, hasta los 3.971 dólares por tonelada, mientras que la leche desnatada en polvo subió un 3,1 %, situándose en 4.109 dólares. Por su parte, la lactosa registró un incremento del 3,3 %, hasta los 1.728 dólares por tonelada. En contraposición, la mantequilla cayó un 4,7 %, hasta los 4.503 dólares por tonelada.
