Preto de 100 profesionais relacionados co sector da gandería, a fabricación de pensos e a distribución interesáronse en afondar nos retos de sustentabilidade presentes e futuros que este sector terá que afrontar da man dos relatores participantes na xornada "Sustentabilidade, da estética á ética", organizada por Nanta con motivo da presentación da recentemente estreada Cátedra de Gandería de Precisión xunto á Facultade de Veterinaria de Zaragoza.
Abordáronse aspectos como o perfil do consumidor actual en materia de sustentabilidade e as posibilidades para facer fronte aos desafíos actuais neste ámbito. Así mesmo, tamén se presentou o proxecto Transhumancia, a través do cal os alumnos de veterinaria da Facultade realizan prácticas con pastores trashumantes para poder coñecer de preto este sistema produtivo.
Posteriormente, tivo lugar unha mesa redonda moderada por Anxo Ruiz Mantecón (CSIC), na que se abordaron temáticas relacionadas co despoboamento das zonas rurais, a sustentabilidade ambiental, as certificacións existentes en materia de sustentabilidade, as boas prácticas respecto diso na fabricación de pensos e o conceto de Granxa Circular promovido por Nanta. Participaron de Paz Lavín, científica titular en Instituto Gandaría de Montaña (CSIC); Manuel Rondón (Nanta); Chema Belo, xefe de produto pequenos rumiantes (Nanta); Joan Rise, xefe de produto vacún de carne (Nanta); e Juan José Moreno (Aenor).
