Lácteos Covap lanza ao mercado unha nova salsa bechamel elaborada ao estilo tradicional con leite recollido a diario nas máis de 300 granxas familiares dos seus gandeiros e un toque de Tellicherry, unha das pementas máis recoñecidas a nivel mundial. Ademais, esta bechamel destaca por ser un produto sen glute, apto para persoas celíacas, e sen conservantes nin colorantes, características que o converten nunha nova alternativa no mercado das salsas.
Por ese motivo, Lácteos Covap busca dar resposta ás tendencias e necesidades actuais do consumidor con produtos destinados a cociñar, tendo en conta que España é o país europeo onde máis creceu o consumo de comidas en casa fronte a restaurantes ou cafetarías, como se extrae do estudo `2021 Global Food & Drink Trends´ da consultora internacional Mintel. Nesta investigación tamén queda de manifesto que o fogar seguirá sendo en 2021 un espazo onde os españois buscarán a seguridade e o entretemento.
Modelo agroalimentario sostible
Ademais, desde Lácteos Covap aseguran que existe un novo perfil de consumidor que acrecentou a confianza no que xa coñece e na trazabilidad das marcas, e que considera positivo a proximidade e a orixe España dos produtos. Desta forma, Lácteos Covap sitúase en lugar destacado como marca que controla toda a trazabilidad do proceso, o que lle permite ofrecer un produto seguro, sostible e de calidade xerando riqueza na economía local. Así, o modelo agroalimentario sostible de Covap abarca todos os elos da cadea de valor: desde a agricultura e o control do benestar, alimentación e coidados dos animais, ata o proceso de recollida diaria, transformación e comercialización.
