Lactalis España e o Consello Superior de Investigacións Científicas (CSIC), a través da Estación Experimental do Zaidín de Granada, renovaron e ampliaron ata 2033 o seu acordo de colaboración para impulsar a redución de emisións de gases de efecto invernadoiro nas granxas de vacún de leite provedoras de leite. Tras unha primeira fase centrada en asegurar a calidade do dato, validar metodoloxías e definir solucións aplicables, o proxecto entra agora nunha nova etapa marcada pola identificación de 27 pancas de redución listas para trasladarse ao traballo no campo.
A compañía auditou máis de 1.000 granxas nos últimos tres anos, o que permitiu clasificar tipoloxías de explotación, coñecer mellor os seus perfís produtivos e orientar recomendacións adaptadas. En paralelo, o CSIC prestou apoio técnico tanto en oficina coma sobre o terreo, revisando a ferramenta de medición e o procesado de datos para reforzar a súa comparabilidade e fiabilidade. Segundo explicou José Sáez, director de Lactalis Compras e Subministracións, “o primeiro paso é medir ben a realidade de cada granxa”, xa que só así poden deseñarse solucións eficaces e acompañar ao gandeiro nun cambio real.
O traballo máis detallado desenvolveuse en 16 granxas piloto representativas de distintos modelos produtivos. Desa análise xurdiron 27 medidas de redución vinculadas a ámbitos como a fertilización e o manexo agronómico, a eficiencia de recursos, o benestar animal, a xestión do esterco ou a alimentación do gando. Para facilitar a súa implantación, estas medidas traducíronse en fichas explicativas e materiais prácticos dirixidos a técnicos e gandeiros, co obxectivo de favorecer unha aplicación progresiva e realista.
Lactalis enmarca esta iniciativa no seu obxectivo de reducir un 30,3 % as súas emisións de Alcance 3 FLAG en 2030, tomando como base 2021, e de contribuír á neutralidade climática en 2050. Ademais do seu impacto ambiental, o proxecto busca mellorar a eficiencia global das explotacións, ao relacionar a sustentabilidade con aspectos como o rendemento alimentario, a xestión de insumos, a produtividade por vaca, a estabilidade sanitaria, os custos enerxéticos e o aproveitamento de recursos.
A ampliación do acordo ata 2033 abre unha segunda etapa enfocada na implantación progresiva destas medidas, o seu seguimento e a mellora continua. A partir de abril están previstos workshops técnicos e accións formativas para traballar as 27 pancas antes do seu despregamento no campo. Con iso, Lactalis e o CSIC queren consolidar un modelo de colaboración entre ciencia, empresa e granxa que permita reducir emisións en orixe, mellorar a xestión das explotacións e reforzar a competitividade do sector lácteo en España.
