O pasado 14 de marzo, a sede de Central Lechera Asturiana acolleu a II Xornada de Calidade de Leite CLAS, patrocinada por Boehringer Ingelheim Animal Health España. O evento reuniu a unha trintena de veterinarios cuxa dedicación se centra na calidade de leite no Principado de Asturias e que están baixo o servizo de Central Lechera Asturiana.
Enmarcada no compromiso da compañía coa formación dos profesionais, a xornada comezou cun relatorio sobre o "Uso prudente de antibióticos: actualización da normativa", a cargo de José Luís Fernández Blanco, da Consellería de Medio Rural e Cohesión Territorial do Goberno de Asturias. No seu discurso, expuxo como se está aplicando a lei do Medicamento e que casuísticas e dúbidas están a xurdir.
Tras esta intervención, a sesión matinal desenvolveuse con dous relatorios ao redor da calidade de leite. En primeiro lugar, Natividade Pérez Villalobos, da Universidade Europea de Madrid, repasou as etapas do secado selectivo explicando que tipo de datos é necesario avaliar para determinar se se fai secado selectivo e en que animais. Posteriormente chegou a quenda de Anna Jubert, de ALLIC Cataluña, quen abordou o "Cultivo en granxa como ferramenta de diagnóstico". Ao redor deste eixe explicou de que maneira pódese facer un cultivo bacteriolóxico en granxa e como os laboratorios interprofesionais dan apoio no diagnóstico de mastitis para poder elixir o tratamento máis adecuado e a detección de resistencias antibióticas.
Xa en horario vespertino, Lara Suárez Escandón e Ana Rodríguez Díaz, do Laboratorio Interprofesional Leiteiro de Asturias (LILA), foron protagonistas dun último relatorio baixo o título "Ferramentas laboratoriales ao servizo dos programas de calidade de leite actuais". Na súa intervención expuxeron as técnicas que utilizan coas mostras que reciben dos veterinarios asturianos e como se deben interpretar para aplicar o tratamento máis indicado en función da patoloxía e a lexislación para poder facer un uso responsable dos antibióticos.
A xornada concluíu cun longo debate no que os socios de CLAS puideron expor as dúbidas xurdidas ante o novo marco lexislativo e obter respostas por parte dos representantes da consellería da dirección Xeral de Desenvolvemento Rural e Agroalimentación, e do resto de relatores.
