Central Lechera Asturiana e Boehringer Ingelheim Animal Health España volveron unir as súas forzas para poñer en escena a 4.ª Xornada de Calidade do Leite, unha nova edición dun evento que reuniu, o 25 de marzo, en Soto del Barco, a medio cento de veterinarios especializados en calidade do leite, veterinarios que desenvolven o seu labor profesional no Principado de Asturias e que están ao servizo de Central Lechera Asturiana.
Aliñada co compromiso coa formación dos profesionais de Boehringer Ingelheim, esta iniciativa centrouse na actualización dos coñecementos arredor de cuestións de actualidade que centran o interese da comunidade veterinaria.
Para inaugurar a xornada, as dúas primeiras charlas versaron sobre enfermidades emerxentes. En primeiro lugar, Enric Vidal (IRTA-CRESA) abordou o acontecido en Cataluña co brote de dermatosis nodular contaxiosa, un tema que tamén tratou Víctor Manuel Álvarez (facultativo veterinario oficial da Consellería do Medio Rural e Política Agraria do Principado de Asturias) na súa intervención, pero desde o punto de vista da normativa.
Xa en sesión vespertina, Mónica García (Centro Veterinario Meira) explicou como se aplican os protocolos de calidade do leite en explotacións convencionais tomando como referencia as granxas de pequeno tamaño en Galicia, moi similares ás asturianas. Tras esta presentación, chegou a quenda de Julio Benavides (CSIC León), quen falou sobre a inmunoloxía da ubre e o papel dos patóxenos na mastite, destacando a importancia da vacinación.
O peche da xornada correu a cargo de Ana Rodríguez (LILA Asturias), quen centrou o seu discurso na auga e na súa importancia na produción leiteira.
