El índice de precios de los productos lácteos se fija en 4.198 $/tonelada en la décima subasta del año en Fonterra. La cifra supone un ligero incremento, del 0,6 % con respecto a la puja anterior. Se trata de la segunda subida consecutiva, después de un mes de abril a la baja.
En este escenario, destaca la subida de la mozzarella (+ 2,9 %) y la mantequilla (+ 2,5 %), que sitúan su precio en 4.127 $/tonelada y en 5.674 $/tonelada, respectivamente.
Como balance positivo, también salientan el valor medio de la leche entera en polvo, un 1,2 % superior, para registrar 3.772 $/tonelada, y la leche desnatada en polvo (+ 0,2 %), para fijar su tasación en 3,552 $/tonelada.
Por su parte, el cheddar bajó un 1,3 % y se sitúa en 4,560 $/tonelada.
