El índice de precios de los productos lácteos se fija en 4.127 $/tonelada en la novena subasta del año en Fonterra. La cifra supone un ligero incremento, del 1,5 % con respecto a la última puja de abril. Después de un mes a la baja, los precios vuelven a incrementarse.
En este escenario, destaca la subida de la mozzarella, un 4,7 %, para quedar en 4,010 $/tonelada. Como balance positivo, también aparecen el valor medio de la leche desnatada en polvo, un 3,0 % superior, para registrar 3.547 $/tonelada, y la leche entera en polvo (+ 2,2 %).
Por su parte, la mantequilla descendió un 2,6 % y se sitúa en un valor de 5.525 $/tonelada. Mientras tanto, el cheddar también bajó: un 3,6 % y fijó su tasación en 4,611 $/tonelada.
