El índice de precios de los productos lácteos en la primera subasta de julio de 2026 de Fonterra se situó en 3.793 $/tonelada, lo que supone un descenso del 4,9 % con respecto a la puja anterior.
En este contexto general de bajada, destaca el incremento de la mozzarella, que subió un 3,8 % y alcanzó un valor de 3.897 $/tonelada.
Por el contrario, descendieron los precios de la leche entera en polvo, un 4,4 %; de la mantequilla, un 5 %; de la leche desnatada en polvo, un 7 %, y del cheddar, un 12,3 %. Estos productos registraron valores de 3.425 $/tonelada, 5.336 $/tonelada, 3.153 $/tonelada y 3.900 $/tonelada, respectivamente.
