El índice de precios de los productos lácteos se fija en 3,979 $/tonelada en la 12.ª subasta del año de Fonterra. La cifra global supone una bajada del 2,8 % con respecto a la puja anterior. No obstante, es un valor ligeramente superior al registrado hace un año: 3.794 $/tonelada.
En este escenario, destaca la bajada de varios derivados lácteos. La mozzarella desciende un 5 %, para quedar en 3.750 $/tonelada.
Por su parte, la leche desnatada en polvo se situó en 3.368 $/tonelada con una bajada del 3,6 % y el cheddar registró un precio de 4,471 $/tonelada con una bajada del 3,4 %.
También descendió la leche entera en polvo (-3,1 %), que cifró su valor en 3,589 $/tonelada, y la mantequilla (-2,4 %), que marcó un precio de 5,516 $/tonelada.
