Fonterra encadenó una nueva subida en la última subasta, con un incremento del 0,1% en el índice y un precio medio de 4.330 dólares por tonelada, en una sesión en la que se comercializaron 19.500 toneladas.
Con este resultado, los precios se sitúan por encima de los registrados en las mismas fechas del año pasado (4.245 $/tonelada) y se consolida la tendencia alcista de las últimas semanas.
En el desglose por productos, destaca particularmente la mejora del valor de la leche desnatada en polvo: subió un 5,2%, hasta los 3.409 dólares por tonelada. También avanzaron la mozzarella, un 0,5%, hasta los 4.208 dólares, y el cheddar, un 0,1%, hasta los 4.925 dólares. En cambio, la leche entera en polvo bajó un 4%, hasta los 3.709 dólares, y la mantequilla retrocedió un 0,9%, hasta los 6.868 dólares por tonelada.
La evolución de Fonterra se enmarca en un contexto internacional de mayor firmeza en los precios lácteos. En la Unión Europea, los derivados lácteos también registraron subidas en las últimas semanas: la mantequilla alcanzó los 435 euros por 100 kilos, con un alza del 4,3%; la leche desnatada en polvo, los 242 euros por 100 kilos, con una subida del 4,6%; la leche entera en polvo, los 332 euros por 100 kilos, un 5% más; y el cheddar, los 348 euros por 100 kilos, con un incremento del 4%. Una evolución que refuerza la idea de que la tendencia alcista se está replicando en los principales mercados lácteos del mundo.
