La primera subasta de Fonterra en noviembre acredita un incremento destacado de las cotizaciones de los derivados de la leche. El índice global de precios del comercio de productos lácteos ha aumentado un 4,8 % con respecto a la anterior puja de mediados de octubre y ha llegado así a una media de 3.997 $/tonelada.
La mayoría de los productos han incrementado su valor. La subida más destacada ha sido la de la mantequilla en un 8,3 % para alcanzar los 6.990 $/tonelada. La leche en polvo entera ha aumentado su tasación en un 4,4 % y llega hasta los 3.713 $/tonelada. En un porcentaje del 4 % de crecimiento están el queso cheddar (4.973 $/tonelada) y la leche en polvo desnatada (2.850 $/tonelada).
En menor medida, también repunta el valor de la mozzarrella en un 0,9 %, quedando su precio en 4.607 $/tonelada.
