La segunda subasta de Fonterra en este mes de octubre ha logrado mantener bastante bien los precios registrados en las anteriores pujas. El índice global de precios del comercio de productos lácteos ha experimentado un pequeño ajuste a la baja de -0,3 % y ha mantenido la media en los 3.529 €/tonelada.
Es destacable el incremento del precio medio del queso cheddar, producto que ha registrado un ascenso importante de su valor en un 4,2 % hasta alcanzar los 4.308 €/tonelada. Por su parte, la mozzarella ha sido el producto que ha experimentado un descenso maior (-8,2 %) hasta llegar a los 4.177 €/tonelada.
Por último, la mantequilla ha anotado una media de 5.951 €/tonelada (-0,3 %), la leche en polvo entera se ha mantenido en los 3.255 €/tonelada y la leche en polvo desnatada ha logrado posicionarse en 2.515 €/tonelada (-1,8 %).
