El índice de precios de los productos lácteos se fija en 4,021 $/tonelada en la undécima subasta del año en Fonterra. La cifra global supone una bajada, del 0,6 % con respecto a la puja anterior.
No obstante, algunos productos sí mantienen subidas. Por segunda subasta seguida, la mantequilla incrementa su valor (+ 1,2 %), que sitúa su precio en 5,734 $/tonelada.
Como balance positivo, también salienta el valor medio del cheddar, un 1,8 % superior, para registrar 4.621 $/tonelada,
Por su parte, la mozzarrella sufrío un descenso del 4,6 % (3,942 $/tonelada), la leche desnatada en polvo bajó un 3,0 % (3,457 $/tonelada) y la leche entera en polvo un 2,2 % (3,706 $/tonelada).
