La Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas, dependiente de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, publicó el Informe de Declaraciones de Entregas de Leche Cruda a los Primeros Compradores correspondiente a marzo. En el documento se refleja un precio medio de la leche en España de 0,534 €/litro en el tercer mes del año.
El valor sufre un ligero descenso con respecto al inicio de año (0,541 €/litro) y es superior al registrado en marzo de 2025 (0,496 €/litro). No obstante, dichas cifras ya no se corresponden con la realidad actual, tras las rebajas implementadas por las industrias lácteas en la renovación de los contratos que comenzaron en Galicia y entraron en vigor el 1 de abril.
En cuanto al volumen de producción mensual, el informe muestra una nueva subida con respecto al mismo periodo del año anterior. Mientras en marzo de 2025 se declararon 650.176 toneladas de leche, en marzo de 2026 la cifra se ha situado en 667.757 toneladas. En lo que va de 2026, la producción de leche aumentó alrededor de 38.000 toneladas con respecto a los tres primeros meses de 2025.
Por su parte, las comunidades autónomas que registraron el precio más alto en marzo han sido Canarias (0,639 €/litro), País Vasco (0,577 €/litro) y Comunidad Valenciana (0,557 €/litro). Por el contrario, los valores más bajos corresponden a Andalucía (0,517 €/litro), Extremadura (0,511 €/litro) e Islas Baleares (0,474 €/litro).
