La Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas, dependiente de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, acaba de publicar el Informe de Declaraciones de Entregas de Leche Cruda a los Primeros Compradores correspondiente a enero. En el documento se refleja un precio medio de la leche en España de 0,541 €/litro en el primer mes del año.
El valor se mantiene en cifras similares a las de los dos últimos meses (0,542 €/litro) y es superior al registrado en enero de 2025 (0,495 €/litro).
En cuanto al volumen de producción mensual, el informe muestra una subida con respecto al mismo periodo del año anterior. Mientras en enero de 2025 se declararon 625.813 toneladas de leche, en enero de 2026 la cifra se ha situado en 634.720 toneladas.
Por su parte, las comunidades autónomas que registraron el precio más alto en enero han sido Canarias (0,638 €/litro), País Vasco (0,587 €/litro) y Comunidad Valenciana (0,574 €/litro). Por el contrario, los valores más bajos corresponden a Extremadura (0,530 €/litro), Galicia (0,529 €/litro) e Islas Baleares (0,476 €/litro).
