Frenazo en seco para los productos lácteos sacados hoy a subasta en la puja neozelandesa de Fonterra. En esta nueva jornada, el índice global de precios del comercio de productos lácteos se ha reducido -8,5 % hasta los 4.419 $/tonelada. Se trata de la media más baja en lo que va de año, si bien es cierto que sigue estando muy por encima de los datos registrados en 2021 (en la primera subasta de mayo el año pasado el índice global estaba en 4.164 $/tonelada).
Ha sido especialmente acusado el descenso en el precio de la mantequilla (se reduce un 12,5 %, hasta los 5.807 $/t), producto que llevaba meses con valores muy elevados. Baja también el queso hasta los 5.652 $/t (-8,6 %), así como la leche entera en polvo y la leche desnatada en polvo, que anotan 3,196 $/t (- 6,5 %) y 4.130 $/t (-6,5 %), respectivamente.
