Ha sido un descenso ligero, progresivo y esperable tras la fuerte subida del mes de marzo, pero lo cierto es que desde mediados de abril la subasta de Fonterra no había registrado ningún incremento del precio medio de sus productos con respecto a quincenas anteriores. Hoy se ha roto esta tendencia con un incremento del 0,3 % en el índice global de precios del comercio de productos lácteos y un precio medio de venta de 3.827 $/tonelada.
El mejor dato corresponde a la mantequilla, cuyo valor se ha incrementado un 4 % con respecto a la quincena anterior y ha alcanzado los 4.771 $/tonelada. También han mejorado los registros del queso y la leche semidesnatada en polvo: 4.184 $/tonelada (+2,8 %) y 3.052 $/tonelada (+ 1,1 %), respectivamente.
Ha escapado de esta tendencia hacia la subida la leche entera en polvo, que baja un 1,5 % y se sitúa en los 3.552 $/tonelada.
