El índice de precios de los productos lácteos se fija en 3.815 $/tonelada en la segunda subasta de julio de Fonterra. La cifra supone un incremento del 1,5 % con respecto a la puja anterior. Se trata de la primera subida, después de tres subastas consecutivas a la baja.
En este escenario, destaca la subida de la leche desnatada en polvo (+2,8 %) y la de la leche entera en polvo (+1,6 %), que sitúan su precio en 3,234 $/tonelada y en 3,486 $/tonelada, respectivamente.
La mozzarella continúa en valores positivos y vuelve a subir en un 1,6 % para alcanzar 3,940 $/tonelada.
Por su parte, la mantequilla ha registrado un ligero descenso del 0,6 % y se sitúa en 5,303 $/tonelada. No obstante, la mayor bajada corresponde al queso cheddar, que descendió un 6,5 % y fijó su precio en 3,586 $/tonelada.
