Francisco Cerón Morales y Anna Laura Harz analizan en Vaca Pinta 57 neste estudo analizamos como a produción de ensilado de alta calidade é fundamental para a rendibilidade das granxas de leite e carne, e argumentamos como o proceso non é só unha cuestión de almacenamento, senón unha cadea de decisións críticas que afectan ao valor nutricional do alimento.