El observatorio del mercado de la leche de la Unión Europea, que ofrece al sector de los productos lácteos de la UE una transparencia mediante la difusión de los datos del mercado y análisis a corto plazo, hizo públicos los últimos datos sobre la subida del precio de los lácteos dentro de la Unión Europea en el último mes.
De esta forma, la leche desnatada en polvo destacó en su subida, de un 5,5 %, hasta llegar a los 246€/100 kg, y la leche entera en polvo ascendió un 3,9 %, anotando 346€/100 kg. Resalta a mayores el aumento de la mantequilla, un 3,8 %, y registra actualmente 463€/100 kg. Finalmente, el queso también anota una ligera subida, del 0,2 %, y marca a día de hoy 358€/100 kg.
El precio de la leche spot en Italia también subió en el último mes, situándose en la última semana en 53,3 c/kg