El observatorio del mercado de la leche de la Unión Europea, que ofrece al sector de los productos lácteos de la UE los datos del mercado y análisis a corto plazo, ha publicado las cifras más recientes con respecto al precio de los lácteos dentro de la Unión Europea en las últimas cuatro semanas: los precios siguen aumentando, lo cual confirma la existencia de una tendencia alcista.
La subida más destacada, en esta ocasión, fue la de la mantequilla: un 4,8 % más, anotando 508 €/100 kg. También asciende la leche entera en polvo (+3,4 %) y la leche desnatada en polvo (+2,0 %), y registran así 365 €/100 kg y 262 €/100 kg, respectivamente. El queso anota 346 €/100 kg, con un leve descenso del 2,5 %.
La leche spot en Italia, por su parte, continúa también con su subida de precio: marca 55,8 c/kg en la última semana.
