La Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas, dependiente de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, acaba de publicar, como cada inicio de mes, el Informe de Declaraciones de Entregas de Leche Cruda a los Primeros Compradores. En el documento se observa un mínimo aumento del precio medio de la leche en España con respecto al mes anterior, situándose en los 0,495 €/litro.
En diciembre, el valor medio registrado alcanzó los 0,494 €/litro. El precio actual continúa la tendencia de ligeras subidas, después de los meses centrales del verano pasado. No obstante, se encuentra por debajo de la taxación marcada en enero de 2024: 0,517 €/litro.
En lo tocante al volumen de producción mensual, el dato reflicte un incremento si lo comparamos con diciembre. En el primer mes del año se declararon 624.323 toneladas, con respecto a las 612.690 con las que se terminó el 2024. Sin embargo, la cifra interanual desciende, ya que en enero de 2024 se alcanzaran las 629.248 toneladas.
Las comunidades autónomas que fijaron el precio más alto en enero han sido Canarias (0,633 €/litro), País Vasco (0,533 €/litro) y Asturias (0,523 €/litro). Por otra parte, las cifras más bajas corresponden a Navarra (0,491 €/litro), Galicia (0,473 €/litro) e Islas Baleares (0,468 €/litro).
