La Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas, dependiente de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, acaba de publicar el Informe de Declaraciones de Entregas de Leche Cruda a los Primeros Compradores correspondiente al mes de marzo, en el que se registra un precio medio de la leche en España de 0,496 €/litro. El valor supone un ligero incremento con respecto a los dos primeros meses del año.
El precio actual continúa la tendencia de leves subidas, después de los meses centrales del verano pasado. No obstante, se encuentra por debajo de la taxación marcada en marzo de 2024: 0,511 €/litro.
En cuanto al volumen de producción mensual, el documento refleja un descenso con respecto al mismo periodo del año pasado. Mientras en marzo de 2024 se declararon 656.101 toneladas, en marzo de 2025 la cifra solo ha alcanzado las 647.005 toneladas. De esta manera, marzo de 2025 se ha convertido en el tercer mes consecutivo en el que cae la producción de leche en España.
Las comunidades autónomas que fijaron el precio más alto en marzo han sido Canarias (0,633 €/litro), País Vasco (0,538 €/litro) y Asturias (0,523 €/litro). Por el contrario, las cifras más bajas corresponden a Islas Baleares (0,465 €/litro), Galicia (0,475 €/litro) y Navarra (0,497 €/litro).
