La segunda subasta del año de Fonterra acredita un incremento de las cotizaciones de los derivados de la leche. El índice global de precios del comercio de productos lácteos ha aumentado un 1,4 % con respecto a la primera puja del año y ha llegado así a una media de 4.146 $/tonelada.
Varios de los productos han acrecentado su valor. La subida más destacada le corresponde a la leche en polvo entera en un 5 % para alcanzar los 3,988 $/tonelada. El queso cheddar ha agrandado su tasación en un 2,8 % y llega hasta los 4,846 $/tonelada.
En un porcentaje de crecimiento igual o superior al 2 % están la mantequilla (6,984 $/tonelada) y la leche en polvo desnatada (2,729 $/tonelada). En cambio, el precio de la mozzarrella desciende ligeramente para situarse en los 4,161 $/tonelada.
Desde la primera subasta de noviembre de 2024 (3,997 $/tonelada), el índice global de precios de los lácteos no es inferior a los 4 $/tonelada.
