20/05/2025
La segunda puja de mayo en Fonterra registró un ligero descenso en el índice global de precios del comercio de productos lácteos de un -0,9 %, situándose en los 4.589 $/tonelada. En este contexto, destaca la subida de precio de la mozzarella (+0,7 %), que alcanza los 4.788 $/tonelada.
Por su parte, desciende el valor de la leche desnatada en polvo (-0,7 %), que se queda en los 2.817 $/tonelada; de la leche entera en polvo (-1,0 %), con una media de 4.332 $/tonelada; de la mantequilla (-1,5 %), que se sitúa en los 7.821 $/tonelada, y del queso cheddar (-9,2 %), que anota un precio de 5.007 $/tonelada.
