La Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas, dependiente de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, acaba de publicar el Informe de Declaraciones de Entregas de Leche Cruda a los Primeros Compradores correspondiente al mes de abril, en el que se registra un precio medio de la leche en España de 0,501 €/litro. El valor supone un ligero incremento con respecto a los tres primeros meses del año y es superior al fijado en abril de 2024 (0,488 €/l).
En cuanto al volumen de producción mensual, el documento refleja un descenso con respecto al mismo periodo del año pasado. Mientras en abril de 2024 se declararon 648.141 toneladas, en el de 2025 la cifra solo ha alcanzado las 641.352 toneladas. De esta manera, abril de 2025 se ha convertido en el cuarto mes consecutivo en el que cae la producción de leche en España.
Las comunidades autónomas que fijaron el precio más alto en marzo han sido Canarias (0,633 €/litro), País Vasco (0,533 €/litro) y Asturias (0,521 €/litro). Por el contrario, las cifras más bajas corresponden a Islas Baleares (0,465 €/litro), Galicia (0,489 €/litro) y Cataluña (0,495 €/litro).
