El precio de venta de leche a granel en el mercado italiano, referencia a nivel europeo, concluye el mes de noviembre sobrepasando la barrera de los 70 euros por cada 100 litros. La leche cruda spot nacional en el mercado de Milán fijó un precio este lunes, 28 de noviembre, de 70,11 euros/100 litros, cifra que incluso se superó en el mercado de Verona, en el que lograron los 70,62 euros/100 litros.
En cuanto a transacciones interestatales, el mercado milanés, que recoge leche spot llegada de Francia, fijó un valor para este producto de 65,98 €/100 litros, y en Verona, la leche spot austríaca y alemana llegó a un precio de 67,53 €/100 litros.
Es posible que esta tendencia alcista se mantenga si, tal y como señalan los expertos, en los próximos años continúa el aumento del consumo de lácteos parejo a un descenso en el volumen de producción, lo que implicará un despunte en el valor de la materia prima.
