La segunda subasta de abril en Fonterra incrementa las cotizaciones de los derivados de la leche. El índice global de precios del comercio de productos lácteos sube un 1,6 % y el precio alcanza los 4,385 $/tonelada.
Varios de los productos han acrecentado su valor. La subida más destacada le corresponde a la mozzarella en un 5,4% para alcanzar los 4,763 $/tonelada. La leche entera en polvo ha agrandado su tasación en un 2,8 % y llega hasta los 4,171 $/tonelada.
También ha subido nuevamente el valor de la mantequilla con un 1,5 % y fija su precio en los 7,679 $/tonelada.
Por su parte, descienden su cotización la leche desnatada en polvo (2,795 $/tonelada) y el queso cheddar (4,923 $/tonelada).
Desde la primera subasta de noviembre de 2024 (3,997 $/tonelada), el índice global de precios de los lácteos no es inferior a los 4 $/tonelada.
