La primera subasta de mayo en Fonterra aumenta las cotizaciones de los derivados de la leche. El índice global de precios del comercio de productos lácteos sube un 4,6 % y el precio medio alcanza los 4,516 $/tonelada.
Varios de los productos lácteos han acrecentado su valor. La subida más destacada le corresponde al queso cheddar, un 12 % para alcanzar los 5,519 $/tonelada.
La leche entera en polvo ha agrandado su tasación en un 6,2 % y llega hasta los 4,374 $/tonelada. También se incrementó el valor de la mantequilla en un 3,8 % para marcar los 7,992 $/tonelada.
Por su parte, la leche desnatada en polvo fijó su valoración en 2,828 $/tonelada (+ 0,5 %). Tan solo la mozzarella descendió ligeramente su tasación para poner su precio en 4,752 $/tonelada.
Desde la primera subasta de noviembre de 2024 (3,997 $/tonelada), el índice global de precios de los lácteos no es inferior a los 4 $/tonelada.
