La primera subasta de septiembre en Fonterra ha logrado mantener bastante bien la gran subida de los precios registrada en la anterior puja. El índice global de precios del comercio de productos lácteos ha experimentado un pequeño ajuste a la baja de -0,4 % y ha mantenido la media en los 3.833 $/tonelada.
Es destacable el incremento del precio medio de los quesos, liderado por la mozzarella, producto que ha registrado un ascenso importante de su valor en un 7,0 % hasta alcanzar los 5.145 $/tonelada. Por su parte, el cheddar anota una subida del 0,9 % y logra posicionarse en 4.324 $/tonelada.
La leche en polvo desnatada ha sido otro de los productos con ascenso de su precio medio, pues, tras una subida del 4,5 %, ha marcado una media de 2.753 $/tonelada.
