La última subasta internacional de Fonterra ha registrado un repunte moderado en el índice global de precios del comercio de productos lácteos, que alcanza los 4.249 $/tonelada, un +0,7 % respecto a la oferta anterior.
Leche entera en polvo se sitúa en 4.012 $/tonelada, con un aumento del 2,1 %, siendo el componente que más ha subido, en tanto que la leche desnatada en polvo se mantiene en los 2.805 $/tonelada, con una subida leve del +0,4 %. Desciende la mantequilla hasta los 7.214 $/tonelada, reflejando una caída del ‑3,8 %. Ligeras bajadas también en el cheddar, que se queda en 4.575 $/tonelada, registrando un descenso del ‑0,6 %; y en la mozzarella que, con 4.690 $/tonelada, muestra una caída del ‑0,1 %.
El ligero incremento del índice general responde sobre todo al notable repunte de la leche entera en polvo, mientras que el resto de los productos muestra estabilidad o caídas moderadas. La mantequilla ha sido la más afectada dentro de los derivados, arrastrando hacia abajo los precios medios del comercio internacional. A pesar de los descensos de productos como cheddar y mozzarella, el leve impulso del índice global sugiere una demanda aún activa en el mercado lácteo.
