La subasta de hoy de Fonterra ha vivido un incremento en el índice global de precios del comercio de productos lácteos, como viene siendo habitual en las últimas semanas. En esta ocasión, aumenta un 1,2 % con respecto a la pasada puja y alcanza así una media de 4.193 $/tonelada. El aumento más notable se percibe en la leche entera en polvo que, con una subida de un 4,1 %, llega a los 3.984 $/tonelada.
Por otra parte, desciende el valor de la leche desnatada en polvo (-1,0 %), del queso (-3,2 %) y de la mantequilla (-5,2 %), anotando 2.848 $/tonelada, 4.689 $/tonelada y 6.680 $/tonelada, respectivamente. Estos datos reflejan que, a pesar de la bajada que experimentan en su valor esta quincena, el queso y la mantequilla continúan marcando precios elevados.
