El Informe de Declaraciones de Entregas de Leche Cruda a los Primeros Compradores que publica de forma mensual la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas, dependiente de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, sufre un pequeño descenso en agosto en comparación al mes de julio y registra un precio medio de 0,518 €/litro en España. Sin embargo, ha habido un aumento con respecto al año pasado, ya que en agosto de 2022 marcaba un 0,476 €/litro.
En cuanto al volumen de producción mensual, la cifra de leche cruda producida en el país también descende: en el mes de julio se declararon 619.782 toneladas y, en agosto, se registraron 600.918 toneladas. El dato también es inferior si lo comparamos con el del mismo periodo hace justo un año, que se situaba en 602.011.
Las comunidades autónomas con el precio más alto varían en esta ocasión y son Canarias (0,618 €/litro), Cataluña (0,553 €/litro) y el País Vasco (0,546 €/litro). Galicia (0,490 €/litro), Baleares (0,506 €/litro) y Madrid (0,519 €/litro) anotan las medias más bajas.
