La Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas, dependiente de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha publicado esta mañana el Informe de Declaraciones de Entregas de Leche Cruda a los Primeros Compradores correspondiente al mes de mayo, en el que se registra un precio medio de la leche en España de 0,501 €/litro, una cifra exactamente igual a la del mes de abril.
En cuanto al volumen de producción mensual, el archivo confirma un descenso con respecto al mismo periodo del año pasado. Mientras en mayo de 2024 se declararon 668.148 toneladas, en el de 2025 la cifra es de 658.576 toneladas.
Las comunidades autónomas con el precio más alto en mayo han sido Canarias (0,631 €/litro), País Vasco (0,532 €/litro) y Asturias (0,520 €/litro). Por el contrario, las cifras más bajas corresponden a Islas Baleares (0,467 €/litro), Galicia (0,488 €/litro) y Murcia (0,496 €/litro).
