El Informe de Declaraciones de Entregas de Leche Cruda a los Primeros Compradores que publica cada mes la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas, dependiente de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, se mantiene estable en julio con respecto al mes pasado y registra así un precio medio de 0,530 €/litro en el conjunto del país. A mayores, cabe destacar que en julio del año pasado, el precio medio registrado fue de 0,463 €/litro, por tanto, el ascenso es notable.
Por un lado, las tres comunidades autónomas con el precio más bajo, un mes más, continúan siendo Baleares (0,500 €/litro), Galicia (0,513 €/litro) y Murcia (0,520 €/litro); por el otro, Canarias (0,616 €/litro), Asturias (0,569 €/litro) y el País Vasco (0,554 €/litro), registran las medias más altas.
Con respecto al volumen de producción mensual, la cifra de leche cruda producida en España asciende: en junio fueron declaradas 614.927 toneladas y en julio este dato ha ascendido a 618.313 toneladas.
