La Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas, dependiente de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha publicado el Informe de Declaraciones de Entregas de Leche Cruda a los Primeros Compradoresdel mes de noviembre. En el documento se observa un aumento del precio medio de la leche en España con respecto al mes anterior, situándose en los 0,492 €/litro.
En octubre, el valor medio registrado alcanzó los 0,486 €/litro. El precio actual continúa la tendencia de ligeras subidas, después de los meses centrales del verano. No obstante, se sitúa por debajo del valor marcado en noviembre de 2023: 0,522 €/litro.
Con respecto al volumen de producción mensual, los datos reflicten un descenso si lo comparamos con octubre. En el penúltimo mes del año se declararon 581.225 toneladas, con respecto a las 600.069 del mes anterior. Sin embargo, la cifra interanual aumenta, ya que en noviembre de 2023 se llegó a las 575.141 toneladas.
Las comunidades autónomas que fijaron el precio más alto en noviembre han sido Canarias (0,633 €/litro), Cataluña (0,526 €/litro) y el País Vasco (0,523 €/litro). Por otra parte, las cifras más bajas corresponden a las Islas Baleares (0,466 €/litro), Galicia (0,466 €/litro) y Navarra (0,480 €/litro).
