La Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas, dependiente de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha publicado el Informe de Declaraciones de Entregas de Leche Cruda a los Primeros Compradores del mes de noviembre. En el documento se observa un aumento del precio medio de la leche en España con respecto al mes anterior, situándose en los 0,492 €/litro.
En octubre, el valor medio registrado alcanzó los 0,486 €/litro. El precio actual continúa la tendencia de ligeras subidas, después de los meses centrales del verano. No obstante, se sitúa por debajo del valor marcado en noviembre de 2023: 0,522 €/litro.
Con respecto al volumen de producción mensual, los datos reflicten un descenso si lo comparamos con octubre. En el penúltimo mes del año se declararon 581.225 toneladas, con respecto a las 600.069 del mes anterior. Sin embargo, la cifra interanual aumenta, ya que en noviembre de 2023 se llegó a las 575.141 toneladas.
Las comunidades autónomas que fijaron el precio más alto en noviembre han sido Canarias (0,633 €/litro), Cataluña (0,526 €/litro) y el País Vasco (0,523 €/litro). Por otra parte, las cifras más bajas corresponden a las Islas Baleares (0,466 €/litro), Galicia (0,466 €/litro) y Navarra (0,480 €/litro).
