El Informe de Declaraciones de Entregas de Leche Cruda a los Primeros Compradores que publica mensualmente la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas, dependiente de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, registró una nueva subida en el precio medio de la leche en el conjunto estatal en noviembre. De esta manera, pasó de los 0,556 €/litro en octubre a los 0,587 €/litro en el ejercicio siguiente. En lo que se refiere a los valores en el mismo periodo del año anterior, el precio medio de la leche estaba en los 0,362 €/litro.
En cuanto al volumen de producción mensual, continuó la tendencia a la baja que imperó durante todo 2022. Mientras que en octubre se habían declarado 587.574 toneladas, en noviembre el descenso llegó a las 573.561 toneladas.
