El Informe de Declaraciones de Entregas de Leche Cruda a los Primeros Compradores que publica mensualmente la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas, dependiente de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, mantiene el precio medio de la leche en mayo con respecto al mes de abril en el conjunto del país. De este modo, en este ejercicio, anota una media de 0,543 €/litro.
En relación al volumen de producción mensual, la cifra de leche cruda producida en España aumenta. Mientras que en abril se habían declarado 635.779 toneladas, en mayo el aumento llegó a las 655.421 toneladas.
Por regiones, Baleares (0,508 €/litro), Murcia (0,521 €/litro) y Galicia (0,522 €/litro) son las tres comunidades con el precio más bajo, mientras que Canarias (0,611 €/litro), Asturias (0,577 €/litro) y el País Vasco (0,570 €/litro) consiguen las medias más altas.
