El Informe de Declaraciones de Entregas de Leche Cruda a los Primeros Compradores que publica mensualmente la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas, dependiente de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, recoge en enero una nueva subida en el precio medio de la leche en el conjunto del país.
El primer mes de 2023 registra una subida a nivel nacional de los 0,597 €/litro en diciembre a los 0,599 €/litro en enero. En la comparativa con los valores del mismo periodo en 2022, la mejora sigue siendo importante, pues el precio medio de la leche estaba en los 0,371 €/litro.
Por otra parte, el volumen de producción en el conjunto del país sigue en ascenso. Mientras que en diciembre del año pasado se entregaron 605.694 toneladas, 2023 comienza en enero con un total de 621.538 toneladas entregadas.
Finalmente, por regiones, Baleares (0,508 €/litro), Galicia (0,588 €/litro) y País Vasco y La Rioja (0,598 €/litro) son las tres comunidades con el precio medio más bajo, mientras que Castilla y León (0,614 €/litro), Comunidad Valenciana (0,617 €/litro) y Castilla-La Mancha (0,618 €/litro) consiguen las medias más altas.
