La primera subasta de diciembre en Fonterra rebaja nuevamente las cotizaciones de los derivados de la leche. El índice global de precios del comercio de productos lácteos desciende un 4,3 % y el precio medio alcanza los 3,507 $/tonelada.
Con todo, el queso cheddar es uno de los productos que acrecenta su valor, en un 7,2 %, para situarse en los 4,639 $/tonelada.
Por su parte, se reduce la tasación de la mozzarella (1,0 %), la leche desnatada en polvo (1,6 %) y la leche entera en polvo (2,4 %).
El descenso más considerable es para la mantequilla, un 12,4 % (5,169 $/tonelada).
