La primera subasta de marzo en Fonterra incrementa las cotizaciones de los derivados de la leche. El índice global de precios del comercio de productos lácteos sube un 1,1 % y el precio alcanza los 4,250 $/tonelada.
Varios de los productos han acrecentado su valor. La subida más destacada le corresponde a la leche en polvo desnatada en un 5,9 % para alcanzar los 2,876 $/tonelada. El queso cheddar ha agrandado su tasación en un 1,7 % y llega hasta los 5,018 $/tonelada.
La leche en polvo entera apenas sufre variaciones y se estabiliza en los 4,062 $/tonelada. En cambio, el precio de la mozzarrella desciende y se sitúa en los 4,517 $/tonelada.
Desde la primera subasta de noviembre de 2024 (3,997 $/tonelada), el índice global de precios de los lácteos no es inferior a los 4 $/tonelada.
