El proyecto Smart4Milk: análisis de costes en ganaderías del Grupo Lence, contratado a Medrar y analizado por la Universidad de Santiago de Compostela y la empresa MSD, busca que los ganaderos de la compañía puedan conocer los costes de sus explotaciones a través de un software. Igualmente tiene por objetivo que estas ganaderías se puedan comparar con otras, sabiendo qué es lo que hacen bien y dónde pueden mejorar.
La CEO del Grupo Lence, Carmen Lence, junto al director general de Agricultura, Ganadería e Industrias Agroalimentarias de la Xunta de Galicia, José Balseiros, ha presentado esta herramienta en un acto en el que estuvieron presentes ganaderos que han formado parte del proyecto piloto, así como otros del grupo. En el evento, intervinieron Jacobo Feás, doctor en Economía por la USC y coautor de Tecnicow, y Carlos Carbonell, técnico de vacuno lechero de MSD, quienes mostraron los resultados del análisis comparativo 2020-2021, tras implantar la herramienta.
Feás recalcó que “no existe una estructura óptima en cuanto a inversiones y dependerá de muchas circunstancias que rodean a la ganadería, de las posibilidades de financiación y de las ayudas que haya en cada momento". Por su parte, Carbonell ha expuesto algunos datos del análisis: "En el último trimestre de 2020, en comparación a 2021, se aprecia que el gasto en concentrado por tonelada de leche se incrementó casi un 16 % y el coste en electricidad se incrementó en un 15 %, analizado en euros/vaca presente, y gracias a todo el análisis realizado, también se puede concluir que el aumento de la productividad en las granjas es en torno al 4 % en productividad en leche vendida".
Balseiros, por su parte, destacó la innovación y digitalización constante del Grupo Lence y puso de manifiesto que “los consumidores tenemos que concienciarnos en que tenemos que pagar más por la leche que por el agua, tenemos que valorar la leche más allá de un alimento, sino como la labor que hacen nuestros ganaderos por el territorio”.
